Mon Histoire
27 ans et native de Dax avec, une mère landaise, un père basque, 3 grandes sœurs et 5 petits neveux et nièces. J'ai fait de la gymnastique artistique aux agrès pendant plus de 20 ans au sein de la Jeanne d’Arc de Dax. Discipline qui exige patience, précision, pugnacité et dépassement de soi.
J'ai obtenu en 2018 mon Master Gestion des Entreprises me permettant de posséder toutes les bases pour la création d'entreprise. J'ai toujours eu cette envie d'entreprendre avec plusieurs projets en tête mais je suis tombée dans une super entreprise dans le sport qui m'a donnée goût aux responsabilités et aux missions riches et variées. J'ai d'ailleurs eu la chance de pouvoir d’accéder au siège social à Lille pendant plus de deux ans et travailler pour la marque DOMYOS à la Gymnastique Artistique Féminine en tant qu’assistante chef de produit.
Et puis l’envie de changement est vite arrivée. La première envie était de retourner auprès de mes proches et la deuxième d'entreprendre. A ce moment-là, j'avais déjà en tête d'ouvrir une boutique de cookies et c'était maintenant ou jamais (malgré le COVID) ! J’ai cherché et peaufiné durant plusieurs mois pour le plus grand plaisir de mes proches afin de trouver “LA” recette. Et puis en août, j’ai déménagé dans un nouvel appartement, investi dans du petit matériel professionnel et en novembre 2020 je réalisais mes premières fournées et livraisons dans toutes les Landes et le Pays Basque.
Suite à des demandes de plus en plus nombreuses, mes investissements prenant de plus en plus de place dans mon appartement, j'ai dû déménager dans un local plus grand et le sport rentre de nouveau dans ma vie. En effet, en mai 2021, j’installais mon laboratoire dans la salle de l’Orange Bleue à Dax. Les adhérents ont pu pendant 2 belles années respirer les bonnes effluves de mes cookies gourmands.
Cette évolution m’a permis de me développer et d’expédier dans toute la France, de fournir des professionnels, de réaliser des évènements tels que des baptêmes, des communions, des anniversaires grâce à mes équipements professionnels investis au fil de ces mois d’activité.
Par la suite, après une année complète de recherche d’un local, j’ai pu trouver l’emplacement parfait en plein cœur du centre ville de Dax. 6 mois de travaux plus tard, je recevais mon premier client le 1er août 2023. Je réalise aujourd’hui une trentaine de recettes différentes et propose des boissons chaudes et froides pour accompagner ces petites gourmandises.